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南瓜の種

南瓜の種

■南瓜の種とは?

漢方では南瓜の種を南瓜仁(なんかにん)といいます。

南瓜はウリ科カボチャ属の野菜です。主に日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポカボチャが日本で見られるものです。食用などに利用されている南瓜の種はペポカボチャの種子であることがほとんどだといわれています。日本での栽培はまだ少ないペポカボチャですが南欧やアメリカでは重要な野菜として栽培されています。

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カシューナッツ

カシューナッツ

■カシューナッツとは?

カシューナッツはウルシ科の常緑高木であるカシューにできる種子です。

1850年代以降原産地の一部である南米大陸北東部地域(現・ブラジル連邦共和国の北西部から北東部)にポルトガル人が進出した際、現地の先住民族たちが話すトゥピ語系言語のカシューの呼称「acaju(ゥカジュー)」をポルトガル人たちが誤って聞き取ってポルトガル語に外来語「Caju(カジュー)」として導入したのが語源とされており英語で「Cashew(カシュー)」と呼ばれるようになりました。

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青ピース

青ピース

■青ピースとは?

青ピースはグリーンピースでえんどうの若い豆のことです。

えんどうは人類と最も深い係りを持つ豆類のひとつです。古くはエジプトのツタンカーメン王の墓の副葬品から発見されています。その後中国を経由して遣唐使の手によって日本にもたらされたといわれています。えんどうの若い豆をグリーンピースとして食べるようになったのは16世紀に入ってからのことです。

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アーモンド

アーモンド

■アーモンドに日本語名があるのをご存知ですか?

アーモンド粒の形状が偏平なことから日本語では「扁桃」と呼んでいます。咽頭部の両側にあるリンパ組織の形がアーモンドの形と類似しているため派生して「扁桃腺」の語源となっていることはまだあまり知られていません。

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